Resepi Kuah Sup Steamboat & Sos Steamboat Ripin Niknah

Resepi Kuah Steamboat & Sos Ripin Niknah

Resepi Sos:

Bahan A

 1. lada besar merah/lada burung merah pun ok

 2. bawang putih

Kisar bahan A dengan air

Bahan B

cuka makan

sos ikan

sos tiram

kicap manis

akar daun ketumbar

Kalu tadok sos ikan, sos tiram pun takpo.

Bahan C

bijan yang telah disangai

daun ketumbar hiris halus

sunquick

gula

garam

Gula kalu guna gula nise sero lemok sikit 

Cara-cara:

Kisar lada bersama bawang putih hingga hancur.

Masak atas dapur bersama Bahan B hingga masak dan pekat (sepekat macam colek kepok lekor).

Bila dah masak dan pekat, kecilkan api. Masukkan Bahan C dan kacau lagi dalam seminit. Siap.

Cuba rasa, sedap sesedap rasa. Kalau nak lebih rasa masam sunquick, masin, harum ketumbar, manis ko, boleh bubuh ikut suka rasa. Gerenti sedakkk.

Resepi sos kicap:

Bahan-bahan

 1. Lada burung potong halus

 2. Kicap manis

 3. Kicap masin

Cara-cara:

Lepar-lepar campur masuk mangkuk kecil dan kacau. Siap

Resepi Kuah Steamboat:

Bahan-Bahan

 1. Sepaket asam pedas Adabi

 2. Sepakat tom yam Adabi

 3. Seketul kiub ayam

 4. Daun ketumbar

Cara-cara:

Rebus bahan-bahan dengan setengah jug air. Kepekatan pun ikut suko asalkan jangan sepekat budu sudoh. Kalu nak masin, manis boleh tambah gula dan garam.

Bahan STEAMBOT WAJIB

 1. Bola ikan (kalu rajin buat sendiri la)

 2. Kek ikan

 3. Isi ketam

 4. Pak choy

 5. Cendawan enoki

 6. Mee steamboat (kalu terdesak sangat guna maggi pun jadi

Bahan tak wajib

 7. Udang

 8. Ketam

 9. Lala

 10. Isi ikan jenahak/merah/tenggiri

 11. Bola ketam

 12. Segala bahan yong tau foo

 13. Kailan baby

 14. Cendawan tiram dan segala macam jenis cendawan. Jangan kulat sisir sudah

 15. Daging, ayam. Kalu perap dan grill pun sedap. Cicah sos memang terangkat

 16. Kalau kaya boleh guna lobster, king crab.

 17. Ikut laaa nak bubuh gapo pun.

Sebelum makan baca Bismillahirrahmanirrahiim. Selamat menjamu selera.