Sunday, February 7, 2021

Resepi Miang Kham

Resepi Miang Kham

Bahan-bahan utama:

Daun kaduk
Halia potong halus
Cili api potong kecil
Limau nipis potong kecil
Bawang besar merah potong kecil
Kacang tanah goreng
Udang kering sangai kering
Isi kelapa parut sangai kering

Resepi sos Miang Kham

Bahan A
Kisar blender lengkuas, halia, serai dan sedikit udang kering
Belacan bakar
Gula kabung atau nise kerek
Gula putih
Sos ikan
Garam

Bahan B
Kacang tanah kisar kasar
 
Cara-cara:
Masak Bahan A sehingga masak dan pekat (ikut suka nak pekat macam mana). Kecap ikut rasa. Sos kena manis baru jadi pekat.

Bila dah masak, biar sejuk sebentar dan bubuh kacang goreng kisar kasar. Kacau hingga sebati. Siappp